冰箱里的食物经过一定时间后，很容易变了味。如果打开冰箱有一股略微刺鼻的混杂味道扑面而来，那要小心，这说明你的冰箱异味污染已经很严重了。食物在冰箱里串味主要是因为冰箱的制冷系统的问题，对于单循环冰箱，冷气要从冷藏室内穿过，有些食品容易吸收到别的食物气味，异味就会随着冷空气的流动到处散发。

防止冰箱食物串味最有效的冰箱除味方法是物理隔绝。不同味道的食物可以分开在不同的冷冻抽屉里，冷藏室可以加挡板分隔不同的食物。一些冰箱冷冻冷藏室没有严格分隔成小室，就无法采用这种办法，只有采用密封包装了。

密封包装法防串味，常用的是保鲜袋。把不同味道的食物分开用保鲜袋包装，然后扎紧袋口再装到冰箱里。保鲜袋使用方便，适合装各种形状的食物，但清洗比较麻烦，也难晾干，装鱼肉类的又不能不清洗，否则无法重复使用。大部分保鲜袋使用一次即扔，不够绿色环保。

如果不嫌清洗麻烦，可以使用保鲜盒。既能密封防串味，还可以当碗盆使用，一次购买无数次重复使用，省钱还绿色环保。

物理吸附也是防串味的妙招。厚实的棉麻类毛巾，活性炭等吸附能力强的物品，放一些在冰箱里，都能有效吸附冰箱里的异味，能重复使用无数次。注意，这些吸附材料需要每过一段时间拿出来清洗晾晒一下。

还可以使用水果来防串味。水果除味法主要是利用水果散发的强烈独特香味来中和或掩盖异味，大多数水果吸附异味能力比较差，因而，需要选择芒果、地菠萝、柠檬、西番莲（鸡蛋果）等气味强烈的水果。把水果切开放到冰箱里即可，定期更换。

一些香料也能防串味，原理跟水果去味一样的。肉桂（枝叶、皮等）、八角、紫苏、薄荷等气味强烈的香料都能防串味。

【相关文章推荐】：
冰箱冷冻室结霜是什么原因？怎么解决？
怎样才能减少冰箱冷冻室结冰？
冰箱里有冒水泡的声音是怎么回事？
冰箱怎么样加氟？
冰箱底部垫泡沫不好吗？