冰箱已成为现代家庭生活中必备的家电产品之一了，我们都知道冰箱用来储鲜食物，然而很多人因为使用方法的不妥当，造成冰箱内的食物很快就坏了，下面小编就教你几招提高食物保鲜的小技巧，赶紧来看看吧。

放在冰箱的食品应尽量是新鲜干净的。因为质量好的食品，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中的其他食品。

放在冰箱里的食品最好都应有一定的包装，包括新鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。

对于需要冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。

吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过18小时要回锅烧透后再吃。当然，超过24小时后的剩饭菜是不建议再食用的。

此外，有些食物也不一定要放入冰箱，比如土豆，只需将土豆放在旧纸箱中，并在纸箱中放进三四个未成熟的苹果。因为苹果在成熟中会散发出一些乙烯气体，而乙烯气体就可使土豆长期保鲜。这样保存效果就很好。

其实食物保鲜的方法还有很多，上面只是简单的几个小技巧。当然，由于食物的属性不同，对温度的需求也不同，比如热带水果就不适宜放入冰箱，所以，我们在实际储存时，应该根据实际情况来保存食物。

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