1、香蕉：放冰箱的话会变黑，味道也不好。

2、面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存。

3、鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道，鸡蛋会损伤。

4、蛋黄酱：在9度以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存。

5、土豆和萝卜：土豆放冰箱保存的话很大程度影响口感，所以放在没有阳光的室内保存。萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响。

6、胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。豆腐是最好购买后马上吃掉。

7、罐头：罐头做出来的时候就为了长期保存而制作的，所以放在冰箱里没有什么意义。打开罐头后剩下的东西放在其他容器里保管。

8、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

9、火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

10、巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

11、黄瓜，青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”-变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃-12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

12、鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

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