大体上来说,冰箱的空间可以拆分成冰箱门、冷藏室上层、冷藏室下层、冷藏室抽屉以及冷冻室这几块区域,而接下来小编就带大家去看看到底食物应该怎么摆放更合理。
冷藏室门体搁架
冰箱冷藏室门体储物空间是冰箱内温度相对较低的的部分,所以,把这个空间留给比如调味品、果汁,以及其他可能忍受温度波动的食物。不过也千万不要忽略了,即便是调味品,保存期限也是有限的。
不少人家总是喜欢把鸡蛋和牛奶等食品放在冰箱门的上下层,但其实这并不是最正确的,因为冰箱门时常会被打开,在开门的时候周围的温度相对较高,而鸡蛋牛奶等食品的存放对温度要求很高,因此并不适合放在冰箱门上。
冷藏室上层
上层的温度是最为稳定的,关于这个空间的食品摆放,可以参考饭店最常用的一种方法,把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方,比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。
冷藏室下层
下层的温度相对上层低,是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方,可以有效抑制生肉当中的病菌污染其他食物,最科学的摆放方法是,把肉放在他的原始包装里,然后置于一个可以定期清洁的盘子或容器之上。
冷藏室抽屉
首先应当了解的是,冷藏室抽屉是为了给所保存的蔬果创造一个湿润的环境。许多家庭其实不是很了解抽屉的作用,常常利用抽屉来放置在冷藏室放不下的食品,这一点是需要纠正的。
当然,并不是所有的水果都可以丢进抽屉,比如苹果、生梨、哈密瓜、桃子和李子等,这些水果都会释放一种良好的催熟剂——乙烯。因此,如果你把蔬菜和这些水果放一块儿,它们可能就会变得不新鲜。
因此,想要收获健康,最好的办法就是将水果和蔬菜分抽屉摆放,在食用之前应该清洗,不然它们表面残留过多的水份可能加速它们的腐烂。
冷冻室
冷冻室是全冰箱中温度最低的地方,因此这块“风水宝地”就成为众多食物的存放地,冰块、冷饮、冷冻水果、冷冻蔬菜、海鲜、家禽和肉类……对了,你可能还不知道,你也可以将鸡蛋放入冷冻室,甚至是面包,在冷冻室内,面包可以保存三个月之久(不建议面包存放在冷藏室,可能会变干)。总之,你可以把这个空间塞得满满当当。
变温室(-5℃—-18℃)
适合保存生肉、海鲜和乳制品,可以有效抑制生肉当中的病菌污染其他食物,最科学的摆放方法是,把肉放在他的原始包装里,然后置于一个可以定期清洁的盘子或容器之上。
当然,如果家中冰箱里的东西实在太多,就要选择具有大冷冻和大冷藏特色的大容量多门冰箱了,它的超大空间和高品质冷冻冷藏功能可以让每个储存空间独立运行,保证食材新鲜。
小提示:千万不要把冷藏室也塞满哦,和冷冻室不同,冷空气需要在冷藏室里流动,如果它的流动遭到阻碍,那么它的制冷效果就会变差,加速食物的变质,这还能帮你节省不少电费呢!何乐而不为呢?
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