电冰柜，一种冷藏装置，工作原理跟电冰箱相同，冷藏温度在0℃以下。简称冰柜。电冰柜是一个笼统的称呼，它的种类很多，其形式和结构是从实用性能和美学性能等方面考虑，而且随着电冰柜行业的快速发展在不断的变化，可以从不同的角度对它进行分类。

1、按门的数量分类:电冰柜按门的数量分类时，可分为单门电冰柜、双门电冰柜、多门电冰柜。

2、按用途分类：

(1)冷藏柜：柜内温度保持在0～10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、疫苗、花卉等。前者多为立式侧开门，后者多为卧式顶开门。

(2)冷冻柜：柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其它物品。多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。

(3)冷藏冷冻柜：箱体用绝热层分成两个以上不同温度贮藏室的双门或多门冰柜。各自有可以开启的柜门，其中至少有一个是冷藏室以及至少有一个是冷冻室，分别用来存放冷藏和冷冻食品。一般为卧式顶开门结构。

(4)冷藏冷冻互换柜：一种新型的单门多功能冰柜，通过温控器的转换，可使冰柜作冷藏柜或冷冻柜使用，以满足用户不同时期的使用要求。这是中国的冰柜厂家针对中国的市场特点开发的一类新产品。对于带有冷冻室或冷冻食品储藏室的冰柜，在其门(或盖)的前方设有星级标志，以区分冷冻室或冷冻食品储藏室的温度，其温度用星号"*"作标志。




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