浸入式电极加湿器根据非常简单的物理原理运行。普通的饮用水里含有一定数量的矿物盐，
这样的水会有一定导率，对浸在水里的电极加载电压，产生电流对水进行加热，产生蒸汽。（焦尔效应）　蒸汽产量与电流是成比例的，继而与水位是成比例的。这个电流是通过电流互感器
测量得到的：通过进水和排水电磁阀调整水位，那么电流及它所能产生的蒸汽得以精确调整。
蒸发会使水位下降，因此水要加满，蒸汽不会带走矿物质盐，水中矿物盐的浓度及电导率会增加，所以需要定期排出部分高浓度水，注入新水，达到稀释的目的。另外，长时间的运行产生的水垢会沉积在加湿桶壁上，因此需要定期清洗或更换。浸入式电极加湿器的运行原理虽然简单，但为保证其运行安全和长期可靠则需要仔细的数据分析和长期的测试。与电热管式加湿器和燃气式加热器相比，浸入式电极加湿器的优点有：
• 价格便宜；
• 饮用水就能运行（不需要去除矿物质或对水进行软化）；
• 需要周期性更换（或清洗）蒸发桶；
• 适合没有极端要求的舒适性或一般工业

应用。
卡乐自上个世纪70年代以来一直生产浸入式电极加湿器，并可以从其熟悉电子式控制器领域中汲取经验：精确的控制，可靠的电子元件和成熟完整的控制软件。
卡乐浸入式电极加湿器的产品有humiSteam和compactSteam。