推动湘味预制菜产业高质量发展，加强湖南预制菜产业资源融合，湖南省预制菜产业协会25日在长沙成立。

目前，省内已有120多家预制菜产业链企业申请入会。成立大会现场为3家产学研基地、3家战略合作伙伴、7家战略合作单位、8家友好协会、3家友好协作协会、9位湘菜大师分别颁发聘书。协会理事会选举大湘菜报总编辑陈胜年为协会首任会长。

会上还举办了战略签约合作，中国轻工企业投资发展协会是签约合作单位之一。该协会副理事长刘旭表示，中国轻工企业投资发展协会将帮助湖南孵化预制菜龙头企业，为企业提供全国销售渠道与融资机构等资源。

据介绍，湖南省预制菜产业协会的工作将主要围绕八个方面，包括加大预制菜产业宣传，改变公众认知；建立企业培育库，以龙头带发展；建立标准体系，以标准促发展；建设产业园区，促产业集聚发展；培养产业人才，推动产业创新；建设原材料基地，夯实产业支撑；完善冷链体系，畅通“产”“存”“销”；加强安全监管，确保食品安全。最终促进资源共享和优势互补，推动湖南预制菜产业链协同发展。

据统计，湖南从事预制菜生产的企业已超220家，2022年湖南预制菜加工产值达345亿元。