美国冷冻食品协会(AFFI)和冷冻食品世纪杂志发表一篇报导"Freeze Frame:The Frozen Food Consumer"。 此报导进行冷冻食品市场之调查研究，以了解现在和未来冷冻食品在配合消费者高品质、口味佳和料理方便需求上之成功处。有一些发现如下： 消费者知道冷冻食品是一种解决家庭叁餐的有效方式，特别在容易和快速料理上。 美国职业工作的成长和妇女就业率的增加，促进了冷冻食品的需求，扩大冷冻食品市场的商机。 平均而言，贩售冷冻食品之超级市场在过去十年增加20%的空间，销售额在1996和1997年间增加3.2%。 以晚餐方式为主的冷冻食品销售已成为主要项目，成长最快的有冷冻比萨、肉品、海鲜食物等。 婴儿潮和X世代的家庭，收入在$45,000~$75,000范围，家中有四口人以上，是最有可能购买冷冻早餐项目，如果汁、蔬菜和比萨。 受访者中，15.6%期待未来会买更多的冷冻食品，81.8%计划购买等量的冷冻食品，只有2.6%希望减少购买冷冻食品。 冷冻食品以健康和口味佳为诉求，较易获得消费者喜爱。 55%的受访者说他们的冰箱太拥挤，70%的较高收入者作同样之回答。 特别促销活动对销售额有显着地提高效果。